เมื่อค่ำวันที่ (26 ม.ค. 2568) เวลา 16.00 น. ที่บริเวณโรงเรียนสามัคคีวิทยาคม 159 ถนน บรรพปราการ ตำบลเวียง อำเภอเมืองเชียงราย นายชรินทร์  ทองสุข ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย เป็นประธานพิธีปล่อยรถขบวนแห่งานเฉลิมฉลองครบรอบ 763 ปี เมืองเชียงราย  11 ขบวน  จาก 18 อำเภอ ของกลุ่มอำเภอ องค์การบริหารส่วนจังหวัดเชียงราย เทศบาลนครเชียงราย และมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง มุ่งหน้าสู่ฝูงบิน 416 (สนามบินเก่า) และพิธีเปิดงานพ่อขุนเม็งรายมหาราชและงานกาชาด ประจำปี 2568 ณ เวทีกลางงานพ่อขุนเม็งรายมหาราชฯ โดยมีนายประเสริฐ จิตต์พลีชีพ นายประสงค์ หล้าอ่อน นายนรศักดิ์  สุขสมบูรณ์, นายรุจติศักดิ์ รังษี รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย ร่วมพิธีปล่อยรถขบวนงานเฉลิมฉลองครบรอบ 763 ปี เมืองเชียงราย ซึ่งมีประชาชนและนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทย และต่างชาติ ออกมาชื่นชมความสวยงามของขบวนแห่ตลอดเส้นทางเข้าเพื่อไปยังบริเวณงาน
      จากนั้น เวลา 18.30 น. ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย เป็นประธานเปิดงานพ่อขุนเม็งรายมหาราชและงานกาชาด ประจำปี 2568  โดยในปีนี้การจัดงานพ่อขุนเม็งรายมหาราชและงานกาชาดประจำปี 2568 จัดขึ้นภายใต้แนวคิด 763 ปี รุ่งอรุณของเชียงราย อรุณแรกแห่งล้านนา และมีการแสดงอัตลักษณ์ของแต่ละอำเภอ เพื่อร่วมกันเฉลิมฉลองครบรอบ 763 ปี เมืองเชียงราย
      ส่วนการจัดกิจกรรมร้านกาชาดและกิจกรรมแม่บ้านมหาดไทย ประจำปี 2568 จัดให้มีการออกสลากกาชาดการกุศล โดยรางวัลในปีนี้ จะมีบ้านเดี่ยว 2 ชั้นพร้อมที่ดิน บ้านแฝด 2 ชั้นพร้อมที่ดิน รถยนต์ Toyota Revo Cab รถไฟฟ้า Neta V รถจักรยานยนต์ Honda Wave 110 i iPad gen 10 โทรศัพท์มือถือ Samsung a16 5G เครื่องฟอกอากาศ จักรยานเสือภูเขา พัดลมตั้งโต๊ะ และหม้ออเนกประสงค์ และยังมีกิจกรรมการประกวดเดินแบบแสดงผ้าไทยเพื่อการกุศล กิจกรรมสอยดาวชิงรางวัล การขายเสื้อม่วงครบรอบ 763 ปี เชียงราย นอกจากนี้ยังมีร้านค้า ร้านอาหารในพื้นที่ ร้านชมรมแม่บ้านมหาดไทยจังหวัดเชียงราย มาจำหน่ายสินค้าภายในงานอีกด้วย
      นอกจากนี้ แต่ละคืนยังมีการจัดกิจกรรมต่างๆ อีกมากมาย อาทิ การเดินแบบการกุศล การประกวดร้องเพลงลูกทุ่งกำนัน ผู้ใหญ่บ้าน การประกวดรำวงประยุกต์ การประกวดดาวจรัสฟ้า การประกวดธิดาดอย การประกวดสตริงคอมโบ นักเรียน/นักศึกษา การประกวดลูกทุ่งแสงสี To Be Number 1 และการออกสลากกาชาดการกุศล ประจำปี 2568 เพื่อนำเงินรายได้ไปช่วยเหลือประชาชนผู้ประสบภัย และทำประโยชน์ทางด้านสาธารณกุศลอีกด้วย
       ทั้งนี้ งานพ่อขุนเม็งรายมหาราชและงานกาชาด ประจำปี 2568 จะจัดขึ้นระหว่าง วันที่ 26 มกราคม 2568 ถึงวันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2568 รวม 10 วัน 10 คืน ณ บริเวณสนามบินฝูงบิน 416 เชียงราย (สนามบินเก่า) อำเภอเมืองเชียงราย